دول تمنحك فرصة الهجرة بسهولة
ما هي الأهمية الاقتصادية للطحالب؟
تشير الطحالب إلى مجموعة واسعة من الكائنات البحرية حقيقية النواة ، وجميعها تشارك في عملية التمثيل الضوئي. يتراوح حجمها من الطحالب الدقيقة أحادية الخلية إلى عشب البحر العملاق ، وتتميز هذه النباتات المائية بنقص الزهور أو الجذور الرسمية أو الأوراق أو حتى السيقان. تعتبر الطحالب مهمة اقتصاديًا بطرق متنوعة. يمكن استخدام المادة الطبيعية كمصدر للغذاء وعلف لتربية الأسماك وكأسمدة. كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في استصلاح القلويات ، ويمكن استخدامه كعامل ربط للتربة ، ويستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات التجارية.
يستخدم للطحالب
طعام
تعتبر العديد من الثقافات حول العالم الطحالب مصدرًا مهمًا للتغذية. المواطنين الذين يعيشون في بلدان أوروبية مثل ايرلندا ، اسكتلندا ، فرنسا ، ألمانيا ، النرويج ، و السويد ، وكذلك السكان الذين يعيشون في أمريكا الشمالية والجنوبية، والدول الآسيوية مثل الصين و اليابان استخدام الطحالب باعتبارها عنصرا رئيسيا في عدد من المحلية أطباق. يمكن أن تشمل هذه الوجبات الطحالب كجزء من السلطة ، أو اللحوم المصاحبة في طبق مقلي ، أو كغطاء على دقيق الشوفان ، أو حتى في شكل سائل كمستخلص في عصير مغذي.
تحتوي الطحالب على العديد من العناصر الصحية بما في ذلك الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات A و B و C و E. لا يعتبر العديد من المستهلكين في جميع أنحاء العالم أن الطحالب مصدرًا منخفض التكلفة للبروتين فحسب ، بل تحتوي أيضًا على عدد من المعادن المهمة مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والزنك. تشمل الأطعمة التي تحتوي عادةً على الطحالب مجموعة متنوعة من منتجات الألبان مثل الحليب والآيس كريم والجبن والغطاء المخفوق بالإضافة إلى الشراب والثلج وعصير الفاكهة وحتى تتبيلات السلطة. تُستخدم الطحالب البنية ، على وجه الخصوص ، من أجل تثبيت العديد من المنتجات الغذائية وتثخينها واستحلابها ، بينما تُستخدم الطحالب الحمراء في تحضير العديد من المنتجات شبه الصلبة مثل الأدوية ومستحضرات التجميل وفي إنتاج مجموعة واسعة من الأطعمة.
علف
تستخدم الطحالب ، وخاصة الأعشاب البحرية ، كعلف لمجموعة متنوعة من حيوانات المزرعة. على سبيل المثال ، تُستخدم نخلة الروديمينيا ، أو ما يُسمى "عشب الأغنام" ، من أجل إطعام الماشية مثل الماشية والدجاج. تُستخدم الطحالب كعلف في دول مختلفة ، مثل دول شمال أوروبا مثل السويد والدنمارك والنرويج ، وكذلك في اسكتلندا والصين ونيوزيلندا وفي جميع أنحاء أمريكا الشمالية والجنوبية.
تربية الأسماك
الصناعة المعنية بتربية وتربية الأسماك ، والمعروفة أيضًا باسم الاستزراع السمكي أو تربية الأسماك ، تستخدم أيضًا الطحالب كجزء من عملية إنتاجها. وفقًا للعلماء ، تحب العديد من أنواع الأسماك استهلاك أنواع مختلفة من الطحالب ، وأكثر المصادر شيوعًا هي الطحالب الخضراء المزرقة والأخضر ، وكذلك الطحالب الدقيقة. تتغذى الأسماك عادة على العوالق العائمة والعوالق الحيوانية التي توفر مصدرًا للفيتامينات الصحية. تُستخدم الطحالب أيضًا في تربية الأسماك كطريقة لامتصاص ثاني أكسيد الكربون بشكل طبيعي من البيئة ، وفي الوقت نفسه توفير الأكسجين للمياه ، مما يجعل البيئة البحرية أكثر ملاءمة للأسماك.
سماد
النوعان الأكثر شيوعًا من الطحالب المستخدمة في صناعة الأسمدة هما الأحمر الكبير والبني. على وجه الخصوص ، يتم استخدام هذين النوعين من الطحالب في المناطق الواقعة بالقرب من المحيط. يمكن أيضًا إنتاج الأسمدة السائلة باستخدام مستخلص الأعشاب البحرية المركز. أسباب شعبية هذا النوع من الأسمدة تتعلق بقدرة الكائن الحي على إصلاح مستويات النيتروجين الموجودة بالفعل في التربة. على سبيل المثال ، يستخدم منتجو الأرز في الهند عادة الطحالب الخضراء المزرقة لتخصيب حقولهم الزراعية.
استعادة القلوية
في العديد من البلدان ، مثل الهند ، لم يعد من الممكن استخدام الحقول التي كانت تنتج محاصيل زراعية كبيرة في السابق بسبب التركيزات العالية من القلوية في التربة. من أجل زراعة المحاصيل في نهاية المطاف في هذه الأراضي ، والتي يشار إليها غالبًا باسم أراضي "أوسار" ، يجب خفض مستوى الرقم الهيدروجيني وزيادة قدرة التربة على الاحتفاظ بالمياه. يمكن تحقيق هذه العملية باستخدام الطحالب الخضراء المزرقة.
وكيل ملزم
يمكن أيضًا استخدام الطحالب للمساعدة في ربط التربة معًا. يعد استخدام الطحالب للمساعدة في التكوين الصحي للتربة أمرًا مهمًا في الحماية من العمليات الطبيعية مثل التعرية.
منتجات الطحالب
تستخدم الطحالب كمكون رئيسي في المنتجات الغذائية المختلفة. يمكن استخدام المادة إما كمادة مضافة أو يمكن أن تعمل كمكثف في العديد من أنواع المنتجات الغذائية. يمكن أيضًا العثور على الطحالب في المنتجات المنزلية ، مثل معجون الأسنان والمستحضرات الصيدلانية المختلفة. غالبًا ما يتم إضافة نوع من الطحالب ، يُعرف باسم الكاراجينان ، إلى منتجات الألبان مثل الجبن والقشدة الحامضة لمنحها قوامًا أكثر كثافة. يستخدم حمض الألجنيك ، الموجود في الطحالب ، لتثبيت الأطعمة مثل اللبن المخفوق والشعير والمايونيز. قد يكون المستهلكون أيضًا على دراية بالأوراق الخضراء الشبيهة بالورق المستخدمة في لف السوشي. هذا المنتج ، المسمى نوري ، هو في الواقع شكل من أشكال الطحالب الورقية التي تزرع تقليديًا في اليابان وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الصحية والفيتامينات المتنوعة.
يستخدم الجيلاتين في إنتاج العديد من المنتجات الصالحة للأكل. في الواقع ، تتكون هذه المادة من نوع من الطحالب يعرف باسم أجار. يُزعم أنه استخدم لأول مرة في الصين في القرن السابع عشر ، حيث يعمل الجيلاتين على ترسيخ السوائل الموجودة في مثل هذه المنتجات الشعبية مثل قشور الفطائر والحشوات.
تُستخدم الطحالب ذات اللون الأرجواني ، والمعروفة أيضًا باسم البورفيرا ، بشكل شائع في اليابان وتُعرف باسم نوري ، والتي تستخدم في لف لفائف السوشي. في كوريا ، تُعرف هذه المادة نفسها باسم غيم. في ويلز ، يشار إلى هذا النوع من الطحالب باسم الخزامى ، والذي يتم تقديمه تقليديًا لتناول الإفطار مع لحم الخنزير المقدد والكوكل (نوع من الرخويات). في أيرلندا ، يقوم السكان بطهي أو غلي الطحالب ، مما يجعلها هلامًا وردي اللون.
في تصنيع معجون الأسنان ، يتم استخدام الطحالب من أجل تكثيف ما يمكن أن يكون مادة سائلة وتحويلها إلى شكل صلب جزئيًا. هذا الشكل المعين من الطحالب آمن للاستهلاك ويذوب أثناء عملية تفريش الأسنان.