الأطعمة المعدلة وراثيًا الإيجابيات والسلبيات

الأطعمة المعدلة وراثيًا الإيجابيات والسلبيات

السؤال المطروح هنا في هذا المنشور هو ، ما هي الأطعمة المعدلة وراثيا حقا ، وهل هي خطيرة؟

الأطعمة المعدلة وراثيا هي مصادر للأغذية التي تم تغيير الحمض النووي لها . يمكن للعلماء أن يأخذوا جينًا من نبات أو حيوان آخر (أو حتى إنسان) ، وأن يلصقوا السمة المرغوبة في الكائن الحي الثاني ، وبالتالي يغيرون تكوينه الجيني. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على توت كبير. يتم ذلك باستخدام تقنية الحمض النووي المؤتلف والعديد من طرق التكنولوجيا الحيوية الأخرى ، التي تعمل على إعادة تصميم طعامنا. 


فيما يلي بعض الحجج المؤيدة والمعارضة لاستخدام الكائنات الحية المعدلة وراثيًا والأطعمة. 

الحجج لصالح الكائنات المعدلة وراثيا
كما هو الحال مع أي شيء مثير للجدل ، بعض الناس يحبون الكائنات المعدلة وراثيًا والبعض الآخر يكرهونها. بالنسبة لأولئك الذين يحبونهم حقًا ، من وجهة نظرهم ، تأتي هذه الأطعمة من النباتات التي تم تصميمها وراثيًا لتكون "أفضل". 

على سبيل المثال، صممت الكائنات المعدلة وراثيا في بعض الأحيان إلى أن تكون أكثر قدرة على مقاومة الجفاف و الأمراض . وهذا يعني أن النباتات غالبًا ما تستهلك كمية أقل من المياه لتنمو ، ويمكن أن تتطلب سمادًا أقل لتزدهر حقًا ، كما أنها تحتاج أيضًا إلى عدد أقل من المبيدات الحشرية لتنمو دون أن تكون هدفًا للحشرات. 

بعض الأطعمة المعدلة وراثيًا لها أيضًا مدة صلاحية أطول من المنتجات الأخرى المماثلة. ويقول البعض إنه إذا تم تعديلها بالطريقة الصحيحة ، فيمكنها في الواقع أن تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية في لدغة واحدة أكثر من آبائهم ونظرائهم غير المعدلين وراثيًا. هل يبدو كل شيء جيد؟ نعم. عندما تفكر في ذلك ، يمكن أن ينظر إليها جميعًا على أنها خصائص مفيدة للكائنات المعدلة وراثيًا ، والتي يمكن أن تعمل على إضافة الاستقرار إلى السلسلة الغذائية لدينا. 

الحجج ضد الكائنات المعدلة وراثيا
لكن ليس كل ما يلمع من ذهب. في حين أن فوائد تناول الأطعمة المعدلة وراثيًا يمكن أن تبدو مثالية ، فمن الواضح أنها لا تأتي بدون عيوبها ، على الأقل في نظر بعض الناس. يخشى البعض أنه من الممكن ، من خلال الانخراط في التعديلات الجينية ، أن تحدث تغييرات سلبية غير متوقعة في هذه الأطعمة. إنهم يخشون من احتمال أن تؤدي الأطعمة التي نقوم بتغييرها إلى أن تصبح أقل مغذية على المدى الطويل وتجسد عيوبًا أخرى من خلال اللعب مع الطبيعة. 

يخشى البعض أن يكون من الممكن أن تسهم الأطعمة المعدلة وراثيًا في مقاومة المضادات الحيوية لدى البشر. من خلال تغيير نباتاتنا الصالحة للأكل ، يخشى البعض أنه قد يكون من الممكن أيضًا أن ننتج سمومًا عن طريق الخطأ في بيئتنا وزيادة انتشار الحساسية الغذائية لدى البشر. 

وفقًا للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، فإن هذه المخاوف لا أساس لها من الصحة. يذكر موقعهم على الإنترنت أن أيًا من الأطعمة المهندسة وراثيًا حتى الآن لم تسبب أيًا من المشكلات المذكورة أعلاه. هناك عنصر آخر لم نتحدث عنه بعد ، وهو عنصر مهم. الهندسة الوراثية لطعامنا لا تؤثر فقط على المصنع وعلى أنفسنا ، ولكن يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير على البيئة. 

تقرير
بالإضافة إلى الحجج المذكورة سابقًا ، هناك حقيقة أن العديد من مصادر طعامنا قد تم تصميمها للنمو حتى عندما يتم تطبيق قاتل أعشاب الغليفوسات ، والمعروف باسم تقرير مونسانتو، عليها. من غير المؤكد ما إذا كانت تقريرات تساهم في استنزاف عدد النحل في أمريكا الشمالية ، ولكن يعتقد البعض أنه يمكن أن يكون. هل هو شيء يجب أن نشربه على طعامنا؟ ربما حان الوقت للتفكير في البحث عن طرق إنتاج بديلة لن تضر بحشرات البيئة. 

من المرجح أن تبقى الأطعمة المعدلة وراثيا. كان البشر نباتات متكاثرة وكذلك الحيوانات منذ قرون. هل من الحكمة أن تكون متشككا بشأن التقنيات الجديدة والفوائد التي يمكن أن تجلبها ، طالما أن قرار السؤال قائم على العلم؟ أم أنه من الأهم أن تثق في أن العلماء يفعلون الشيء الصحيح ويستمتعون بالبروكلي الأرجواني؟  

وفقًا للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، فإن هذه المخاوف لا أساس لها من الصحة. يذكر موقعهم على الإنترنت أن أيًا من الأطعمة المهندسة وراثيًا حتى الآن لم تسبب أيًا من المشكلات المذكورة هنا.