ماهي الأحماض الدهنية أوميغا -3

الأحماض الدهنية أوميغا 3 أساسية للتطور والنمو الطبيعي. يُعتقد أن قلة المدخول الغذائي لأحماض أوميغا 3 الدهنية والإفراط في تناول أحماض أوميغا 6 الدهنية عامل مهم يسهم في العديد من الأمراض. نظرًا لأن جسم الإنسان لا يستطيع صنع أحماض أوميغا 3 الدهنية ، فعلينا الحصول عليها من نظامنا الغذائي. أصبحت مكملات أوميغا 3 واحدة من أكثر المكملات الغذائية شيوعًا في الولايات المتحدة ، فهي تستخدم للمساعدة في الوقاية من عدد من الأمراض الخطيرة وعلاجها.

لماذا يأخذ الناس أحماض أوميغا 3 الدهنية؟

وتشير الدراسات إلى أن أحماض أوميغا 3 الأحماض الدهنية من زيت السمك يرتبط مع انخفاض مخاطر ارتفاع ضغط الدم و مستويات الدهون الثلاثية . هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الوجبات الغذائية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي . أشارت الأدلة السابقة إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والموت بسبب أمراض القلب ، لكن الأبحاث الحديثة دحضت بعض هذه النتائج. هناك حاجة إلى مزيد من البحث المحدد لفرز هذا.

تمت دراسة أحماض أوميغا 3 الدهنية في العديد من الحالات الأخرى. وتشمل الربو ، السرطان ، الاكتئاب ، الصدفية ، وامراض التهابات الامعاء مثل مرض كرون و التهاب القولون التقرحي . في حين أن بعض هذه الدراسات كانت واعدة ، إلا أنها لا تزال غير حاسمة.

يمكن أن تكون الأنواع المختلفة من أحماض أوميغا 3 الدهنية محيرة. توجد زيوت السمك التي تحتوي على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA). ثم هناك المصادر النباتية التي تحتوي على حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، والذي يتم تحويله إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجسم.

استخدمت الدراسات بشكل عام زيوت السمك كمصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية. في حين أن المصادر النباتية مع حمض ألفا لينولينيكقد يكون لها نفس الفوائد ، لا يُعرف عنها الكثير. في الوقت الحالي ، تتمتع زيوت السمك التي تحتوي على حمض الدوكوساهيكسانويكو حمض الإيكوسابنتاينويك بفوائد أكثر ثباتًا.

ما هي كمية أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يجب أن تتناولها؟

لا توجد جرعات قياسية لأحماض أوميغا 3 الدهنية. يوصي بعض الخبراء بأن يتناول الأشخاص المصابون بأمراض القلب مكملات أوميغا 3. من المرجح أن يحتاج أولئك الذين يتناولونه لارتفاع الكوليسترول إلى جرعة أعلى. تتوفر أيضًا وصفات أوميغا 3 الطبية. تحتوي Epanova و Lovaza و Omtryg على حمض الدوكوساهيكسانويك/ حمض الإيكوسابنتاينويك ويوصى بها في بعض الأحيان للبالغين الذين يعانون من الدهون الثلاثية 500 مجم / ديسيلتر أو أعلى. Vascepa هو حمض دهني أوميغا 3 وصفة طبية آخر ، لكنه يحتوي على حمض الإيكوسابنتاينويك نقي وحاصل على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى شخص يتناول عقار الستاتين بالفعل. على عكس مكملات زيت السمك ، تمت الموافقة على هذه الأدوية ومراقبتها من أجل الجودة والسلامة من قبل إدارة الغذاء والدواء للاستخدام المحدد.

إذا كنت بحاجة إلى تناول مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية ، فاسأل مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن الجرعة التي يجب أن تستخدمها. يجب ألا يستخدم الأطفال مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية ما لم يقترح الطبيب ذلك. 

هل يمكنك الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية بشكل طبيعي من الأطعمة؟

تشمل المصادر الغذائية الجيدة لأحماض أوميغا 3 الدهنية ما يلي:

أسماك المياه الباردة ، مثل الماكريل والسلمون والسردين والتراوت والتونة

كبد سمك القد

زيوت بذور الكتان والكانولا

فول الصويا والتوفو

عين الجمل

توصي جمعية القلب الأمريكية البالغين غير الحوامل بتناول أسماك الماء البارد مرتين على الأقل في الأسبوع لزيادة تناولهم لأحماض أوميغا 3 الدهنية.

يمكن أن يؤدي تناول عدد أقل من الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية - مثل بعض اللحوم والبيض والزيوت - إلى تحسين نسبة أحماض أوميغا 3 الدهنية في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة التركيز أو المستويات في الجسم بشكل فعال. كثير من الناس في الولايات المتحدة يتناولون وجبات تحتوي على 14-25 ضعفًا من أحماض أوميغا 6 الدهنية مقارنة بأحماض أوميغا 3 الدهنية. قد يلعب هذا الخلل دورًا في ظهور العديد من الأمراض. يبدو أن النسبة الأكثر ملاءمة هي 2: 1 أو 4: 1 تقريبًا.

ما هي مخاطر تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية؟

آثار جانبية. قد تسبب مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية اضطراب المعدة أو الإسهال . هذه الآثار الجانبية تكون أسوأ عند الجرعات العالية.

التفاعلات. إذا كنت تتناول مميعات الدم ، أو الأدوية المضادة للصفيحات ، أو مسكنات الألم المضادة للالتهابات (مثل إيبوبروفين  ( أدفيل أو موترين ) ، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول استخدام أحماض أوميغا 3 الدهنية. وقد يؤدي الجمع بين هذه الأدوية إلى زيادة خطر حدوث نزيف. وقد تؤدي نفس المخاطر إلى تنطبق على الأشخاص الذين يتناولون المكملات الغذائية مثل الجنكة بيلوبا .

المخاطر. يجب على النساء الحوامل ، أو المعرضات لخطر الإصابة  بمرض السكري ، والمعرضين لخطر كبير من النزيف (خاصة أولئك الذين يعانون من " مميعات الدم ") ، أو ارتفاع الكوليسترول الضار ، مراجعة مقدم الرعاية الصحية قبل تناول مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية. عند تناول جرعات عالية جدًا ، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية . يعد تناول الأسماك عمومًا أفضل طريقة للحصول على أحماض أوميجا 3 الدهنية. لكن ضع في اعتبارك أن بعض الأسماك تحتوي على مستويات أعلى من الزئبق: سمك الماكريل وسمك أبو سيف والتونة الباكورة. يُعتقد عادةً أن فوائد تناول الأسماك تفوق المخاطر ، ولكن من الجيد الحد من تناول هذه الأسماك عالية الزئبق.