6 خضروات يمكنك إعادة نموها من الجذور المهملة

عندما يتعلق الأمر بالطهي باستخدام مكونات صحية وطازجة ، ينتهي بنا الأمر دائما إلى مواجهة نفس المشكلة: ماذا نفعل بكل الجذور التي نقطعها من الخضروات؟ بدلا من رميها في سلة المهملات ، هناك في الواقع شيء مفيد للغاية يمكنك القيام به معهم ، وسيوفر لك جزءا كبيرا من التغيير.

أصبحت إعادة زراعة البصل الأخضر شائعة جدا ، ومن السهل فهم السبب: من السهل جدا والممتع التحقق من تقدم نموه على أساس يومي. إنها أيضا طريقة رائعة للمساعدة في تجنب هدر الطعام. ومع ذلك ، هناك الكثير من الخضروات التي يمكنك إعادة زراعتها لنفسك في المنزل باستخدام القصاصات.

البصل الأخضر

لنبدأ بالأساسيات: البصل الأخضر. هذه هي أسرع النباتات لإعادة النمو وأيضا أسهل. للقيام بذلك ، ضع الجذر و 1 بوصة من الجزء الأبيض في وعاء أو جرة ، ثم املأه بما يكفي من الماء لتغطية الجزء الأبيض من البصل حتى منتصف الطريق. تغيير الماء كل 2 إلى 3 أيام. ستلاحظ أنها تنمو في غضون يوم واحد وبعد أسبوع ، سيكون لديك خضروات يمكنك استخدامها!

الخس الروماني

يمكنك إعادة زراعة الخس الروماني وكذلك الخس الآخر بوضع جذوره في جرة مملوءة بما لا يقل عن 1 بوصة من الماء. اتركيه لبضعة أيام حتى يبدأ في النمو، ثم انقل الجذور إلى التربة لمواصلة زراعة النبات المزدهر.

كرنب

يمكنك إعادة زراعة الملفوف بنفس الطريقة التي تعيد بها زراعة الخس. ما عليك سوى حفظ جذع الملفوف بجذوره ووضعه في 1 بوصة من الماء. ثم انقل الأوراق النابتة إلى التربة.

الكراث

نظرا لأن الكراث يرتبط ارتباطا مباشرا بالبصل الأخضر ، فيمكن إعادة زراعته باستخدام نفس الطريقة. ضع الجذر وحوالي 2 بوصة من الجزء الأبيض في جرة بالماء تصل إلى منتصف الجزء الأبيض تقريبا. ستستغرق هذه وقتا أطول قليلا لإعادة النمو ، ولكن لا تستسلم! تأكد من الاستمرار في تغيير الماء كل 2 أو 3 أيام.

قمم الجزر

قطع الجزرة في الأعلى (الجذر) ووضع القطعة ، وقطع جانبا ، في وعاء من الماء. سوف تنمو أوراق الجزر على عكس الجزرة نفسها ، ومع ذلك ، يمكن استخدام هذه الأوراق في السلطات ، أو استخدامها كزينة ، أو حتى يمكن وضعها في البيستو. ما عليك سوى تغيير الماء كل بضعة أيام.

كرفس

يمكن إعادة زراعة الكرفس بنفس طريقة زراعة الملفوف والرومان. ضع نهاية الجذر للساق في 1 بوصة من الماء. عندما تبدأ الأوراق في الظهور ، انتظر حوالي أسبوع حتى يصبح الكرفس أقوى. تأكد من تغيير الماء كل بضعة أيام. بمجرد الانتهاء من هذه العملية ، يمكنك إعادة زراعة الكرفس في التربة. يمكن أيضا استخدام أوراق الكرفس في السلطات.